Wpływ liofilizacji na zachowanie witamin i minerałów w owocach
Liofilizacja to innowacyjna technika, która umożliwia długotrwałe przechowywanie żywności bez utraty wartości odżywczych. Proces ten polega na usunięciu wody z owoców w niskiej temperaturze, co pozwala zachować smak i aromat. Dzięki temu owoce liofilizowane stanowią doskonałe źródło witamin i minera

















